Κεφτεδάκια γεμιστά με φέτα

98 views 19:51 0 Comments 3 Δεκεμβρίου 2021

Υλικά

  • 300 γραμμάρια κιμά χοιρινό
  • 300 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο
  • Ένα μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • Δύο σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • Μισό ματσάκι μαϊντανό μόνο τα φύλλα πολύ ψιλοκομμένα
  • Ένα αυγό
  • Μία κουταλιά της σούπας ξηρό δυόσμο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1/6 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • Μία μέτρια ντομάτα φρέσκια τριμμένη στoν τρίφτη
  • Μισό κουταλάκι του γλυκού κάρυ
  • Τέσσερις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Πέντε γεμάτες κουταλιές της σούπας κουάκερ
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΓΕΜΙΣΗ ΦΕΤΑΣ

  • 200 γραμ. φέτα σκληρή κατσικίσια κομμένη σε μικρά κυβάκια
  • λίγο Μπούκοβο

ΓΙΑ ΤΟ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ

  • 150 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Aνακατεύετε όλα τα υλικά μαζί και τα αφήνετε να ξεκουραστούν για 10 λεπτά.Κόβεται τα 200 γραμ. φέτα σε μικρά κυβάκια και τα πασπαλίζετε λίγο μπούκοβο. Παίρνετε στα χέρια σας λίγο κιμά και βάζετε στη μέση έναν κύβο τυρί το διαμορφώνετε σε μία μπαλίτσα μικρή και την περνάτε από το αλεύρι .Τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά και βγάζοντας από κει τηγάνι τα ακουμπάτε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Τα σερβίρεται κατά προτίμηση με λίγη ντομάτα και επιπλέον φέτα. Καλή σας όρεξη.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *